¡Celebra el Día Internacional del Chocolate!

Ciudad de México.- Este domingo se celebra el Día Internacional del Chocolate, un ingrediente que ha conquistado a todo el mundo ya que es un manjar de los dioses que se usa en la gastronomía y como de relajación.

La celebración fue instaurada el 13 de septiembre de 1995 en Francia y Estados Unidos, en homenaje a Roal Dahl, autor de Charlie y la Fábrica de Chocolate y a Milton Hersey, quienes nacieron en el mismo día pero en años diferentes.

El chocolate se obtiene de la mezcla de azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao, la masa de cacao y la manteca de cacao, y a partir de ahí surgen un sinfín de combinaciones que conocemos hoy en día.

El origen de este alimento también se le conoce por su historia de hace tres mil años cuando las tribus olmecas de Mesoamérica lo tomaban como bebida y se sabe que los mayas lo usaban como moneda.

Con el paso del tiempo, el ingrediente cobró importancia en el mundo de la gastronomía, donde lo mismo se usa para dar sabor a pasteles, panqués, dulces y una variedad de platillos.